Buenos días chicos/as. Hoy os traigo el segundo Tik tok educativo, el cual os dejo el enlace aquí:
https://vm.tiktok.com/WsbLPM/
Esta vez, el tik tok debía ser orientado al alumnado NEE (Necesidades Educativas Especiales), y como estamos confinados, he pensado que podemos cocinar con ayuda de los padres, ¡ya que ahora hay tiempo!
Antes de realizar el Tik tok, me hice una pregunta: 
¿ Por qué es importante que los pequeños/as participen en la cocina?
Pues por una mera razón, ya que cocinar favorece el lenguaje y la lecto-escritura. Hay bastante conversación sobre una receta mientras se lee, se sigue y se prepara.
Los niños/as usan los conocimientos de la matemática para contar, medir y seguir las direcciones paso a paso.
La ciencia se aprende cuando los niños/as ven que las comidas cambian de estado físico cuando se cocinan. También aprenden sobre temperaturas, flotación, estados del agua, mezclas, disuelto, derretido,etc..
La buena nutrición es estimulada a través de la preparación para cocinar . Viendo qué es lo que se va en una receta ayuda a los niños/as a tomar mejores decisiones acerca de la comida que ellos comen.
Los niños/as pueden aprender sobre otras culturas mientras ellos preparan comidas de grupos culturales diferentes.
La destreza del pensamiento se desarrolla mientras que los niños/as aprender a comparar y relacionar en la preparación de las comidas.
Habilidades sociales se practican mientras los niños/as trabajan con sus padres en la preparación de las comidas, toman turnos y resuelven problemas.
Se ponen en práctica hábitos de higiene y orden; antes de comenzar hay que lavarse muy bien as manos, ponerse un delantal y recogerse el pelo. Al terminar se lavarán todos los utensilios utilizados, se limpiará la zona donde hayamos estado y se dejará todo recogido.
Dicha actividad va dirigida a todos los niños y niñas con los que se pueden desarrollar y trabajar diversas destrezas motrices importantes en el aula Infantil, a través, de la actividad cotidiana favoreciendo el aprendizaje significativo.
Cabe añadir que dicha actividad la podemos llevar a cabo con niños y niñas con Necesidades Educativas Específicas de las cuales se puede trabajar:
- La atención, ya que lo ayudamos a concentrarse en dicha actividad.
- Si nos encontramos con algún niño/a que tenga:
- Déficit visual, el formato de la receta se ampliará a tamaño grande para facilitar su visión y posterior lectura.
- Déficit intelectual, a la hora de hacer la elección de la receta, elegiremos una que no tenga demasiada dificultad.
- Déficit auditivo, el padre o la madre le pedirá que se ponga lo más cerca posible a el/ella, y también ella elevará el tono de voz un poco más de lo normal.
- Déficit motriz, el padre o la madre pedirá ayuda de un compañero/a para picar, mezclar, batir, etc.
Para llevar a cabo esta receta nos marcamos una serie de objetivos:
- Despertar el interés por la cocina para poder desarrollar distintos aprendizajes.
- Estimular el interés por el trabajo en equipo.
- Facilitar el desarrollo de las habilidades físicas e intelectuales.
- Desarrollar los procesos lógicos (asociación, clasificación..)
- Desarrollar los procesos cognoscitivos (manipular, mezclar, separar..)
- Promover el aseo, higiene, hábitos alimentarios...
- Trabajar la coordinación óculo-manual.
- Fomentar la motricidad fina y gruesa.
- Expresar y fomentar la creatividad y la imaginación.
- Divertirse en familia
Desarrollo de la actividad:
La mayoría de los niños/as disfrutan mucho ayudando a sus padres a cocinar. Cuando los niños/as están mezclando, fregando, removiendo, amasando, estirando,etc... no se dan cuenta que hay un ingrediente especial que se está agregando y ese ingrediente se llama Aprendizaje
Ahora doy paso a explicaros el proceso que lleva la receta llevada a cabo "Croissant de Chocolate":
Ingredientes que vais a necesitar:
- Masa de hojaldre
- Tableta de chocolate
- 1 Huevo
Utensilios necesarios:
- Cuchillo
- Horno
- Papel de horno
- Brocha
- Rodillo
Pasos a seguir:
Para empezar, colocamos todos los ingredientes y utensilios para empezar nuestra receta.
- Abrimos el hojaldre y con un cuchillo lo cortamos en triángulos, siempre con ayuda de un adulto.
- En la parte más ancha de cada porción ponemos una onza de chocolate con leche. También se puede utilizar chocolate blanco o negro.
- Envolvemos las porciones con las onzas empezando por la parte más ancha. No debemos preocuparnos al ver que los croissants queden abiertos por un lado porque, en el horno, a medida que la masa se cueza, se cerrarán.
- Precalentamos el horno a 200ºC, colocamos todos los crosissants de chooolate sobre una hoja de papel de horno y los pintamos con el huevo batido. Los horneamos durante 20 minutos, o hasta que empiecen a dorarse.
- ¡Listos para comer! Podemos comerlos calentitos o esperar a que estén tibios o incluso fríos.
A los padres os voy a dejar unas indicaciones que podréis seguir al realizar dicha actividad:
- Debéis dar las indicaciones correctas en cuanto a cómo coger el cuchillo correctamente, cómo colocarse el delantal de forma que nos cubra para no mancharnos, etc.
- Debéis grabar o hacer fotos a vuestros pequeños en vídeo para que la docente tenga visualización de ello.
- En todo momento debéis hacer que el niño/a sea el protagonista, ya que la actividad se realiza para que el aprenda.
- Ayudarle en lo esencial o peligroso y cuando él/ella lo pida.
- Debéis ayudar a vuestro/a hijo/a pero no corregir como si se tratase de vuestra actividad o trabajo pues él o ella está aprendiendo y divirtiéndose.
- Antes de empezar a elaborar dicha receta debéis darle las indicaciones oportunas para llevar a cabo su elaboración y mientras se elabora también debéis recordarlas.
Para finalizar, os muestro una pequeña evaluación de la actividad, la cual la llevamos a cabo a través de ítems:
1. En familia preguntamos ¿cómo nos lo hemos pasado? (Debéis escribir una respuesta)
2. ¿Nos ha resultado difícil la receta? (Respuesta) Fundamentos Pedagógicos de las Necesidades Educativas en la Infancia
3. ¿Nos hemos relajado mientras cocinábamos o nos hemos puesto nerviosos/as? (Respuesta argumentada)
4. ¿Volveríais a repetir la misma u otra receta para volver a cocinar juntos/as? (Respuesta)
5. ¿Cómo valoráis la experiencia? ¿Negativa o positiva? ¿Por qué? (Respuesta)
6. En último lugar, debéis añadir 3 fotos que mejor definan cómo os lo habéis pasado durante la experiencia: (Añadir fotografías)
En definitiva, la presente evaluación irá destinada a evaluar y valorar desde un enfoque didáctico y socioafectivo la experiencia Cocina, educación e inclusión: la receta perfecta.
- Atiende a las explicaciones sobre la receta.
- Se divierte con su familia elaborando la receta.
- Utiliza de forma correcta y cuidadosa los utensilios de cocina.
- Sigue los pasos de la receta.
- Desarrolla su imaginación.
- Fomenta la creatividad.
- Muestra interés por la elaboración de la receta.
- Utiliza la vestimenta necesaria.
1. En familia preguntamos ¿cómo nos lo hemos pasado? (Debéis escribir una respuesta)
2. ¿Nos ha resultado difícil la receta? (Respuesta) Fundamentos Pedagógicos de las Necesidades Educativas en la Infancia
3. ¿Nos hemos relajado mientras cocinábamos o nos hemos puesto nerviosos/as? (Respuesta argumentada)
4. ¿Volveríais a repetir la misma u otra receta para volver a cocinar juntos/as? (Respuesta)
5. ¿Cómo valoráis la experiencia? ¿Negativa o positiva? ¿Por qué? (Respuesta)
6. En último lugar, debéis añadir 3 fotos que mejor definan cómo os lo habéis pasado durante la experiencia: (Añadir fotografías)
En definitiva, la presente evaluación irá destinada a evaluar y valorar desde un enfoque didáctico y socioafectivo la experiencia Cocina, educación e inclusión: la receta perfecta.
Chicos y chicas espero que paséis un buen rato con vuestros
padres elaborando esta receta tan creativa y divertida ¡Ya me
contáis como salió!
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